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クロード・デュガ シャペル・シャンベルタン [2013]750ml:ウメムラ Wine Cellar - 80e80
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2018-11-11

クロード・デュガ シャペル・シャンベルタン [2013]750mleRobertParker.com #216 Dec 2014 Neal Martin (93-95) Drink: N/A $286-$595

There is 1? barrels of the 2013 Chapelle-Chambertin this year. Like the Charmes-Chambertin '13, there is a marine influence on the nose that lends this so much character and intrigue. While it was sloshing around in my mouth, my mind raced ahead wondering what will it be like in bottle? The palate is very well balanced, nicely poised, with strawberry, red cherries and candied orange peel. This has an effervescent quality, real energy towards the finish. This is an "athletic" Chapelle-Chambertin that should enchant once in bottle.

カテゴリトップ > フランス > ブルゴーニュ(本拠地別) > コート・ド・ニュイ > ジュヴレ・シャンベルタン No1 > クロード・デュガ(Claude DUGAT)
DOMAINE CLAUDE DUGAT / クロード・デュガ

ただテロワールあるのみという、畑第一主義のドメーヌ

当主クロードが25歳になる長女ルテシアとその3歳下の長男ベルトランとともに引退した父モーリスも収穫等の繁忙期には戦力として加わる。4ヘクタールほどの小規模なドメーヌを率いる。厳密な意味でのビオディナミではないが、何よりも畑第一主義のクロードは、いとこにあたるデュガ=ピィのベルナールともども、そのテロワールにかける思いはジュヴレ・シャンベルタンで図抜けた存在。それは、耕作に馬を復活させたのも、コート・ドールで最も早い。化学薬品の不使用は声高に叫ばれているが、畑にとっては、トラクターで土を踏み固め土中の生物の活動を阻害するのも大きなマイナス要因となるという点にも表れている。

そのような手入れをされる葡萄の樹齢は平均で40年以上、最低でも25年ほどだが、ヴィエーユ・ヴィーニュでは70年以上を数える。ともかくドメーヌでは最上のぶどう果を得るための労苦を厭わない。剪定も細心の注意で臨み、芽掻き、ヴァンダンジュ・ヴェールトそして収穫後の選果台と、徹底して健全で凝縮された果実を追求する。また濃密なワインからは、非常に遅い収穫でもたらされる果実を想像してしまうが、ドメーヌでの収穫はどちらかというと早い。2002年はバン・ド・ヴァンダンジュの1日前、酷暑の2003年は8月25日、2004年ヴィンテージでは収穫公示日と同じ9月25日という具合である。その収穫の時間も気温が上がり過ぎない午前中に行うことを基本にしている。発酵槽はコンクリートとイノックスで、野生酵母でゆっくりと行われる。樽はレジオナルとヴィラージュでも50パーセント、プルミエ・クリュとグラン・クリュでは100パーセントの新樽をあてがう。またSO_も最低限に抑え、基本的に瓶詰め時のみ、当然清澄、フィルター無しで瓶詰めする。

生まれるワインは何よりもピノならではの香り高さが圧倒的で、そこに滑らかなタンニン、しっかりした酸が合わさる素晴らしい凝縮度を備えたもの。そしてその複雑さや、バランスの良さ、余韻の長さは尋常ではない。グラン・クリュクラスの味わいはそこそこだがそれ以外はちょっと、といったドメーヌをよく見かけるが、クロード・デュガにおいては、グラン・クリュを味わうということ自体、絵空事に近いものがある為だけではなく、はっきりとACジュヴレにその見事さは十二分に表れている。また、並び称されるデュガ=ピィに較べると、クロードの生むワインはより酸がしっかりし、エレガントさに秀でていることが分かる。

価格
52,800円 (税込 57,024 円) 送料別
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